おいしいお米!!

2014年1月26日日曜日

おいしいお米!!

農業研修で一年間お世話になった、ばんばさんの一押し商品、夢ごこちです。

ピッカピッカです!!

食べればわかる、食べないとわからない…おいしさが(^-^)

北陸はコメ所で、全体的にお米はおいしいですが、ばんばさんのお米は別格です!!
農業に対する姿勢、年季、重みがお米に出ています。
色々な品種のお米を色々な方法で栽培していますが、本当においしいです(^-^)

自称、日本一不器用な百姓だそうです。僕もそう思います(笑) 接していればわかります…スイマセン!!

米一筋、30数年、加工もせずにです。。 しかし新しい事にも柔軟にチャレンジし続ける、そのギャップがばんばさんの魅力だと思います。
また、人間味があり、人懐っこい笑顔ですが、仕事にはメチャクチャ厳しいですヨ!!
道具の管理、仕事に対する姿勢、農業の厳しさ、人間性。。あげたらキリが無いですが、本当にたくさんの事を学ばさせていただきました(^-^)

まだまだ僕自身、全然出来ておりませんが(汗)

最近は経営としても色々とアドバイスをいただいています。
理想と経営、何事もバランスが大事ですね。


もし、新規就農で農家を目指すのであれば、(有)ばんばでの研修をおススメします!!
後々の農業人生に役に立ちますよ。 今季、募集しているのかわかりませんが?!


農家の大先輩方が良く言われるのが、農家にとって人間性、人間力が一番大事!という事。
僕も栽培方法云々より大事な事だと思っています。
作り手の人間性が農作物に出ます。


また、自然栽培のお米も作っておられます。僕もお世話になっている、とれたて屋さんに置いてありますので是非、一度味わってみてくださいね(^o^)





自然栽培白菜

2014年1月23日木曜日

野崎2号白菜

今季最後の白菜です。

自然栽培で、しかも雪の下で育った白菜…美味しくない訳がないです(^-^)



来年はたくさん作りたいですね。

カブ

有機肥料+無農薬カブ

雪の下で育っているカブです!!

今年も同じ品種を有機肥料、無農薬で栽培する予定です。


最近カブの奥深さ、ポテンシャルに気づきはじめてきました…(^-^)

遅い…と突っ込まれそうですが、僕の中ではどうしても、カブ=かぶら寿しになっちゃうんですね。。

漬ける、煮る 焼く 蒸す…何をしてもおいしんです(^o^)


大好きになっちゃいました…カブ。。

僕のカブじゃなくてもおススメな野菜ですよ(^-^)



自然栽培里芋

無肥料+無農薬 里芋3種類MIX!!

大野いも、石川早生、セレベスです!!


大野いもと石川早生は僕の管理ミスにより、混ざって判らなくなってしまいました(汗)

食べれば違いがわかるけど、外見だけではわかりません(^_^;)

セレベスはわかりやすい… 大きくて赤いので。。


割合的には大野いもが多いですが、MIXにしちゃいました(^-^)







葉物

2014年1月18日土曜日







サラダ達!!

他にも色々ありますが、全て土だけで育てています。

赤いレタスは最近のお気に入りです。

春菊も好評ただいております。


突然ですが、

野菜の出荷はネギ以外、1月いっぱいで一度出荷をストップさせていただきます。

また4月頃から再開したいと思っております。

来年は冬の間も、1年中野菜の出荷をしたいと思っていますが、今年は野菜作りよりやりたい事がたくさんあるので、一度リセットしたいと思います。


ご迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。


来年はパワーアップしますよ(^-^)







有機栽培

ぼかし肥料


育苗土

去年も実験的に有機肥料+無農薬で野菜を栽培していました。

今年から本格的に栽培していきます。

畑全体の1から2割で栽培予定です。

もちろん、自然栽培の圃場は自然栽培で今後も栽培していきます!!

また、動物性肥料や油粕は遺伝子組み換えを含んでいると思われるものは使用しません。

(*食事にこだわって育てられた動物、遺伝子組み換えじゃない油粕は使用するかもしれません。)


僕がやりたい事は自然栽培(無肥料+無農薬)だけでは限界があります。

面白い事していきたいですね(^-^)




白ネギ


雪の下ネギです!!

僕が唯一、減農薬、除草剤なしで作っている野菜です。

農薬も限りなく少なくして育てました。

泥、根っこ付けています。持ちと鮮度がいいのと、泥付きの方が評判がいいのでそのようにしています。

ちなみに今年から無農薬で育てるので、減農薬は最後になります!!


太さ、長さ、値段…◎です(^-^)


JA能登わかばさんに定期的に出荷していますので、お近くの方は是非どうぞ!!

幻のカブ

温海カブ

久しぶりの更新です(汗)

雪国なので、冬は暇でしょ?? 何しているの??と良く聞かれますが…

僕は冬ほど大事な時期は無いと思っています。やる事たくさんあります(^-^)

来年の出来はこの冬の過ごし方で決まるようなもんです!!



温海カブ…今年はほとんど収穫できませんでした(^_^;)

なので僕にとっては幻のカブです!!

アラレ、雪の下になりながらもこのビジュアル。。

種採り決定です(^-^)



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