ラディシュと自然栽培サラダ

ラディッシュは全てヨーロッパの固定種です。

１品種だけ種とりをしています！！


サラダはイタリアンパセリ　ルッコラ　春菊　赤からし菜　エンダイブ　チコリ　レタス各種　玉ねぎ　ラディッシュです。

全て固定種で、土だけで育てた野菜達です。

種も採りたいと思うものは、全部採る予定です。。



当たり前だけど、お金もかかっています（笑）


今後、さらにパワーアップしていきますよ（＾－＾）　

大和芋（手芋）

手芋

親戚から、うちの親に何年も種を引き継いできています。

この辺りでは手芋と呼びますが、正式名称は大和芋だそうです。。
分かりづらいですが手の形しているので、手芋と呼ばれたのかも？？しれませんね！

食べたことある人はわかると思いますが、粘りがとにかく凄いです。。
しか～し、手や皮膚がハンパなく荒れやすいんです(^_^;)


かなり美味しい芋ですよ（＾－＾）

にんにく

フランスのにんにく

今年は、福地ホワイトとフランスのにんにく（赤と白）２種類、合計3品種植えます。

福地ホワイトは自然栽培２年目なので去年より良く育ってくれると思います……多分。

フランスのにんにくは、能登、そして無肥料でどこまで育ってくれるんだろうか？？
そして、味は？？

楽しみですね（＾－＾）

畑

自然栽培じゃがいも

こぼれ種から発芽したズッキーニ

玉ねぎ定植中

秋じゃがなのであまり植えてませんが、順調です！



無肥料で育てたズッキーニの種なので逞しいです。時期が良ければ、このまま何も入れなくても成長したでしょう（＾－＾）


玉ねぎは少しずつ空いてる時間をみながら、定植しています。

今年は１万本弱植える予定です。土だけで育てます。

畑の様子

ルッコラ

サラダ春菊

有機肥料　無農薬パプリカ

里芋

今年は台風が多いですね。

農家にとっては致命傷です(>_<)　

異常気象に台風…　　だからこそ今後、逞しい自然栽培の重要性が増していくのかもしれませんね！！


パプリカは有機肥料を入れています。有機肥料を入れるとなんでも甘みがでます！！

僕は自然栽培、有機栽培はそれぞれに良さがあると思っています。

自然栽培に向かない作物、向く作物もあるし、自然栽培だけでの多品目栽培の限界も感じています。


里芋は明日出荷分です。

来年はかなり面積を拡大しますよ（＾－＾）

大量の？？

写真がボケボケですが（汗）、大量のカレイ！！

漁業組合で働いている人からいただきました。

う～ん、さすがに食べ切れる訳もなく、配りまくりました（＾－＾）

初めてかも、こんなに魚もらったの。

その人曰く、もっと美味しい魚を毎日食べているそうですよ(^_^;)

漁師もいいですね！！

農家が野菜を贅沢に食べるように、漁師は魚をかなり贅沢に食しているんだなぁ～と感じました。。



能登は海の幸、山の幸にも恵まれているいい所なんです。冬は寒いけど(>_<)

手つかずの自然もたくさんだし、昔ながらの風景もいたる所で見られるし、人はやさしいし！！

来た事無い方は、是非来てみて下さいね。

葉物

ちぢみ菜　新晩成小松菜　サラダミックス。

サラダミックスは、ルッコラ　春菊　赤からし菜　エンダイブ　間引きほうれん草にレタス各種です！！

自然栽培のほうれん草はおいしいですよ。生で食べれます！！

畑の様子

大根とカブ

白菜

新晩成小松菜

ちぢみ菜

金時草

赤からし菜

玉ねぎ苗

日本ほうれん草

レタス達

カブの植え替え

畑の様子です。まだ他に色々とあります！！

全て自然栽培　土だけで育てています。。


今年の大根とカブの品種です。

紅芯大根、ビタミン大根　紅くるり（F1）　源助大根　大蔵大根。

飛騨紅かぶ　津田かぶ　温海かぶ　みやま小かぶです。

紅芯大根は多めに作付けしています！！


金時草は挿し木から土だけで育てています。成長がゆっくりです。。
（自然栽培で育てると、肥料も何も入れないで育てるので、ゆっくりじっくり育ちます。）


玉ねぎ苗はハウスと畑で育てています。写真の4倍はあります！

赤、白それぞれ１品種に、エシャロット　チッポロット　小ネギなどなど。


少し遅いが、カブの植え替えを親に手伝ってもらいました。手が回らないので。。

無事に根付いてくれるかな？？


そろそろ妻子を千葉に迎えに行かなければいけないのに、全然時間がありません(>_<)

サラダミックス

サラダミックス作ってみました。

かなり贅沢な使い方をしているとおもいます。10種類色々と入っています！！

ルッコラ２種、春菊　赤からし菜　レタス各種。。

全て土だけで育てています。

まだまだ試作段階ですが、今後は本格的に作っていきたいと思っています。


サラダ系だけぼかし肥料で育てるかもしれません。考え中です（＾－＾）

四葉きゅうりの粕漬けと大根間引き菜の味噌汁

四葉きゅうりの粕漬け

大根菜の味噌汁

僕の最近の朝の定番です。

四葉きゅうりは、実は僕の中でイマイチだったんです、皮が固いし。だけど、粕漬けにすると絶品ですね！！食感、味、最高です。

興味のある方は連絡下さい。少しだけお分けできますよ。。


自然栽培の大根の間引き菜は、葉っぱが柔らかくておいしいんです。いつも味噌汁にして贅沢に食べています（＾－＾）

かなり体に良いと思います。

初、酵素。。

手作り酵素

酵素、、実は最近まであまり知りませんでした。。

七尾に地域おこし協力隊として来られた外山夫妻が秋酵素を作るというので、異端のドクター三林さんと一緒に僕のも少しだけ作ってもらいました！！

秋酵素なだけあって、秋の野菜、果物　山菜などなど少量づつたくさんの具材を入れてました。

僕には勉強不足であまり詳しい事はわかりませんが、何か興味を引き付ける　自分の体で試したくなるものですね。

楽しみです（＾－＾）

自然栽培里芋

石川早生

大野いも

収穫時期まで少し早いですが、少しずつ収穫していきます！！

自然栽培一年目ですが、思ったより良かったですね。

他の種類の里芋も少しあります。味見したかったので、何品種か栽培しています。


基本的に僕は多品種栽培をしていますが、これは！と思うものは来年一気に栽培面積を拡大します！！

今年は僕のなかで、実験も踏まえて栽培しているものがたくさんありますが、多品目栽培をしていて、見えてきたものも多々あります。


里芋もおいしい品種は種を採っていきます（＾－＾）

自然栽培（無肥料＋無農薬）の野菜達

無肥料＋無農薬の野菜達

少しずつカラーバリエーションが増えてきました！！

今後、色々なお野菜が増えてくる予定です。

来年はもっともっと種類を増やしたいと思っています（＾－＾）今年は反省点が多いです。。

農業をして4年、就農して2年。まだまだ未熟です。少しずつ、一歩一歩みなさんに教わりながら前進していきたいと思っています。

空芯菜

空芯菜

苗を畑に定植出来ずに、畑の隅に置いていたら、たくさん実っていました。。

逞しいです。無肥料栽培に向いていますね！

一度捨てた物は売りませんので完全に自給用ですが、理解ある方にだけに少量だけ販売もしています！！

おいしいし、人気もありますね！！


少し後悔です(>_<)

白ネギ

白ネギの収穫、出荷が始まりました！！

除草剤無し、減農薬の白ネギです。全て農協さんに出荷です。
本当は夏ネギですけどね（汗）　今から収穫です。。
作業場所は農協さんの出荷場を、空いてる時にお借りしております。


今年の出来は15点くらいですね。
原因は、愛情不足と農薬不足です（笑）　ほとんど消毒していません。。
出荷作業中に虫が多い事に気づきました(^_^;)
肥料を入れると虫や病気が出やすくなります。なので無農薬が難しくなるんですね。。



来年から自然栽培でネギを作るので、減農薬ネギはこれが最後です！
しかし、減農薬でネギを作って良かったと僕は思っています。色々と学ぶ事もたくさんあったんでね。

他にもやる事たくさん(>_<)

しばらく寝不足が続きそうです。。

自然栽培さつまいも

紅アズマ

収穫した後、しばらく寝かしてから食べてみました！！

やはり甘みがのりましたね。

おいしいです。

おススメです。

僕の想像を超えてました（＾－＾）

自然栽培ネギ

ネギ育苗中

今年から、無肥料＋無農薬で初めてネギを作ります！！

２種類あるんですが、筋蒔きとばら蒔きで種まきしました。実験もかねてます（＾－＾）

うまくいけば来年の春に畑に植え付けです。


うーん、ハウスが足りない。。来年以内に２棟は増やしたいですね！！

畑の様子

畑の一部

多品目栽培をしているせいか、一年中忙しいです！！

秋冬にんじんは、適期に種が蒔けず発芽失敗しました(>_<)
５種類蒔いたんですけど全て駄目でしたね。。冬越にんじんは順調です！！

他は順調ですね。

僕が特に力を入れたいのがレタス類や葉物です。今年は蒔く時期が遅かったり、蒔き切れなかった物も多々ありますが、これから一年中出荷できるように試行錯誤していくつもりです。

まだ秋冬野菜で出荷できるものは、大根の間引き菜と葉物が少しだけです。

自分の中で色々と反省しております。。。

だけど何かつかんだ気がしますね（＾－＾）

秋じゃが



無肥料＋無農薬じゃがいも



種採り４回目なのでかなり安定してきたように思います。
無肥料とこの土地に馴染んできたのかもしれません。

なんか安心して見ていられるんですね（＾－＾）

雨が降る前に土寄せしてあげたいですね！！